Upotreba:
L-fenilalanin (skraćeni Phe) je esencijalna aminokiselina i jedini je oblik fenilalanina koji se nalazi u proteinima. Jedna je od 18 uobičajenih aminokiselina i jedna od osam esencijalnih aminokiselina u ljudskom tijelu.

Kao dodatak prehrani, L-fenilalanin se može promatrati kao benzilna skupina supstituirana metilnom skupinom alanina ili fenilna skupina umjesto krajnjeg vodika alanina. Većina u tijelu putem fenilalanin hidroksilaze katalizuje oksidaciju u tirozin i sintetizira s tirozinom važne neurotransmitere i hormone kako bi sudjelovale u metabolizmu šećera i masti u tijelu.

L-fenilalanin je bioaktivna aromatična aminokiselina. Neophodna je aminokiselina koju ljudi i životinje ne mogu sami sintetizirati. Potrebno je da osoba dnevno unese 2,2 g L-fenilalanina. Kao jedna od osam neophodnih aminokiselina za ljudsko tijelo, široko se koristi u farmaceutskoj industriji i industriji aditiva za hranu. Važan je sastojak injekcije aminokiselina. U prehrambenoj industriji, L-fenilalanin se može dodati pekarskoj hrani. A prehrana fenilalanina može se poboljšati amido-karboksilacijom sa glucidom.

L-fenilalanin može pojačati aromu hrane i održati ravnotežu potrebnih aminokiselina. U farmaceutskoj industriji, L-fenilalanin se koristi kao intermedijar nekih amino lijekova protiv raka, kao što je formilmerfalan i dr. Takođe se koristi za proizvodnju adrenalina, tiroksina i melanina. Druga važna primjena je sinteza aspartama sa L-asparaginskom kiselinom.

L - fenilalanin je glavna sirovina važnog aditiva za hranu - zaslađivača Aspartama (Aspartam). Kao jedna od esencijalnih aminokiselina u tijelu, L-fenilalanin se uglavnom koristi za transfuziju aminokiselina i aminokiselinske lijekove u farmaceutskoj industriji.
Specifikacije